每一个国家或地区，都会有能让人在第一时间联想到的事物，它是地理标志、特色产品抑或社会文化现象。一如金字塔之于埃及，牛仔之于德克萨斯，白旗之于法国，烧烤之于唐山。
那么提起福建，你会想到什么？本田CB400X福建之旅，我们沿着海岸线一路向北，继而转入群山密林之中，探访散落在八闽大地上的种种惊奇。
01 武夷山脉
提起福建的地理标志，武夷山自然当仁不让。武夷山脉连绵500多公里，深刻地影响了福建的气候环境和社会文化。
夏季，来自东南海域的暖湿气流被武夷山阻挡，将湿气留在了福建，充沛的降雨和多山地貌使得福建的森林覆盖率位居全国第一；冬季，武夷山又阻隔了北方的寒流，保持着温暖湿润。
同时，武夷山作为一道漫长的北部屏障，使得福建在陆路上较少与外部沟通，文化习俗得以长期保存。再加上福建中部山脉、水系的阻隔，又让福建内部各地流通困难，致使十里不同音、百里不同俗，“八闽”文化由此而来。
从人类审美的角度而言，武夷山亦是一道靓丽的风景线，世界文化与自然双重遗产，国家5A级景区。我们驾驶本田cb400x来到武夷山风景区，时值景区免门票，穿行期间饱览秀丽风光。
林壑尤美，蔚然深秀，树林阴翳，鸣声上下。
02 岩茶之韵
武夷山有着地球上同纬度地区保护最好、物种最丰富的生态系统，拥有2527种植物物种，近5000种野生动物。在所有的动植物中，以茶叶最为著名。
而岩茶，则是武夷山茶叶登峰造极的代表作。唐代茶圣陆羽所著《茶经》中有云：
其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。
最好的茶树生长在岩石区域，而武夷山恰好以岩多著称，一块硕大的岩石耸立便是一座峰。地层中更是蕴含火山砾岩、砾岩、红沙岩、页岩、凝灰岩等各种岩石。
乱石丛生之地，茶树为了汲取地下水分，其根系要穿过岩石的阻挡，茶树更为壮硕，生命力更强。此外，茶树吸收岩石中的矿物质，茶叶的滋味更为饱满，富含对人体有益的元素。
行程中，我们专程拜访了武夷岩茶高级评茶师徐茂兴。
一整个下午，我们循序渐进地品味不同产区、焙火工艺的岩茶，感受武夷岩韵的魅力。
03 建盏千年
武夷山独特的地理环境养育了顶级茶树，而茶又催生了品茶器具的发展。建盏，是福建最具地理标志的茶具。
唐代，中国饮茶之风盛行。在宫廷宴会中，饮茶是必不可少的节目。唐朝泡茶饮茶的方式和今天有很大区别——桌上摆一大盆茶水，用勺子舀出来倒进每个人的茶杯里。那么茶杯，就很有讲究了，是提升逼格的关键器具。
晚唐时期，建盏开始出现。到了宋代，建盏迎来兴盛。两宋时期，斗茶之风盛行。皇宫贵族、名流雅士、士大夫一言不合就掏出各自的茶叶一分高下，而建盏是最适合斗茶的器具。因为黑釉瓷建盏具有恒温储热的效果，使茶水更加浓郁醇厚。
在宋代，没有上好的建盏，你都不好意思跟人说你爱喝茶。宋徽宗就是建盏的忠实用户，他在《宣和宫词》中大赞兔毫建盏：
兔毫连盏烹云液，能解红颜入醉乡。
在建盏发源地建阳，我们探访了一位资深建盏匠人。他收藏了大量古代建盏残片，其中便有宋代的顶级作品。
我们还专程去了烧制建盏的龙窑。
但建盏工艺并非一直传承，在元末明初因饮茶方式变化，建盏制作工艺逐渐失传。直到1980年代，建窑断烧数百年后才终于复烧。
04 客家土楼
在国漫经典电影《大鱼海棠》中，主角椿生活在一处规模宏大的圆顶建筑中，其原型便是福建的客家土楼。福建之旅中，我们去往数个非景区的真实土楼民居。
了解土楼，先从客家这一族群开始。笼统的说法是，北方中原王朝数次被蛮族入侵后，汉族先民往南迁徙。西晋永嘉之乱开启了五胡乱华的时代，汉族被迫从黄河流域往南出走寻找生存地，史称衣冠南渡。
人慌慌而游走，风飒飒以南迁
唐代安史之乱以及北宋覆灭，都加剧了衣冠南渡的进程。汉先民越迁越南，逐步从江西迁至福建、广东山岭之中，乃至去往东南亚及全世界。魏晋南北朝、唐宋时期，移民者的户口遵循“客籍”制度，客籍人便被称作客家人。
从北方平原迁入陌生山区，抱团生活和防御功能是民居建筑的首要考量。南方山岭多野兽，加之土匪横行，又或不同家族间的冲突，圆形或方形堡垒式的土楼应运而生。至明代，倭寇侵扰东南沿海，沿海地区如漳州和泉州的土楼数量激增。
在福建，圆形土楼是远远多于方形土楼的。圆形土楼可以最大程度吸收光照，且施工更为简单，面积更大，无防御死角，又比较抗震。
土楼外墙极为厚实，墙上设瞭望窗口，皆为御敌所用。土楼一般为4层建筑，环线层层展开，大的土楼可多达上百个房间，供几十户人家居住。
土楼中不仅有民居，还有粮仓、家族祠堂、磨坊、水井等等，可谓一应皆全，称其为小型城堡一点都不过分。
跨上机车，奔赴山海，本田CB400X福建之旅从海岸线开始，在群山密林中穿梭，探访了多处极具福建特色的地理、人文标志性事物。但福建之美，却仅是揭开了一层面纱。期待有朝一日再次来到八闽，探索更多惊奇。
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